مواد لازم
املت بادمجان و گوجه فرنگی
۳
مواد اصلی
جعفری
خرد شده
کمی
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
آرد
۱ قاشق غذا خوری
سیر
۲ حبه
تخم مرغ
۴ عدد
گوجه فرنگی
بزرگ
۱ عدد
بادمجان
متوسط
۲ عدد
طرز تهیه
املت بادمجان و گوجه فرنگی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
بادمجان ها را پوست بکنید و ۲۰ دقیقه داخل آب نمک قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود سپس بشویید و خشک کنید و به صورت حلقه ای برش بزنید.
۲
داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، بادمجان های حلقه شده را در روغن بریزید و سرخ کنید ، گوجه فرنگی را پوست بکنید و رنده کنید سپس گوجه فرنگی ، سیر رنده شده و مقداری جعفری خرد شده را به بادمجان های سرخ شده اضافه و مخلوط کنید و حرارت را زیاد کنید تا آب غذا کشیده شود.
۳
تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و آرد ، نمک ، فلفل و زردچوبه اضافه کنید و بزنید تا تخم مرغ کف کند سپس به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید ، حرارت را کم کنید و در ماهیتابه را بگذارید تا تخم مرغ ببندد سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته شود و بهمراه نان سرو کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از املت بادمجان و گوجه فرنگی
سایر عکس های املت بادمجان و گوجه فرنگی
نظرات دستور پخت
املت بادمجان و گوجه فرنگی
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![عکس دستورپخت کنسرو گوجه فرنگی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/08/01/927bee5f4b8f52de46f68f1683863380hYIhbPnZvtjhLjAM.jpg)
کنسرو گوجه فرنگی
![عکس دستورپخت پودر گوجه فرنگی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/10/04/89ed8db9ede6fa3c06ace198345ac24cETuyoHYoDc63pcOs.jpg)
پودر گوجه فرنگی
![عکس دستورپخت پیتزا گوجه فرنگی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/i8vrd1keq967heoh9v99p9roiaqfq14aQSawVTFcntSQ0MAj.jpg)
پیتزا گوجه فرنگی
![عکس دستورپخت کاناپه گوجه فرنگی و پنیر](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/rgct1hdlk9d2si14n6fumstpm6i5iqfcZzEMvNtP910jNgkj.jpg)
کاناپه گوجه فرنگی و پنیر
![عکس دستورپخت املت خرما با گردو](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/d1o8jn5jnf9umccrg8p4d9gtr5ejl7s7b4T83yXKbSd3JiTi.jpg)
املت خرما با گردو
![عکس دستورپخت کرپ ساده](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/10/30/b34otbgkh3n5u9sut67t79270bls99qp7Le2A69fQMUJEvmQ.jpg)
کرپ ساده
عکس های مرتبط